Titre du blog : Les recettes de la -C-E-M
Auteur : association-cem
Date de création : 19-04-2015
Auteur : association-cem
Date de création : 19-04-2015
posté le 27-02-2016 à 17:52:27
Œufs mollets, sur gratin d'épinard
INGRÉDIENTS (2 PERSONNES)
un peu de gruyère ou de parmesan râpé
sel & poivre du moulin
muscade râpé
1 cuillère à soupe de beurre
100 gr de crème fraîche
3 cuillères à soupe de lait
2 œufs
1 cuillère a café de fécule de mais
500 gr d'épinards hachés
PRÉPARATION
Nettoyer les épinards, bien essorés et les hacher finement
Les mettre dans une sauteuse avec la cuillère a soupe de beurre à feu doux et remuer
Pendant ce temps, mélanger dans un petit bol, la fécule de mais et le lait.
Ajouter ce mélange dans les épinards en remuant bien.
Verser la crème. Saler, poivrer, râper un peu de muscade.
Laisser cuire quelques minutes.
Beurrer un plat allant au four. (ou des plats individuels)
Garnir le plats avec les épinards, et le fromage râpé
Casser deux œufs frais sur le fromage
Glisser dans le four chaud, 180 degrés (350) pour faire cuire les œufs et dorer le fromage
Bon appétit
Delphine-D