Titre du blog : Les recettes de la -C-E-M
Auteur : association-cem
Date de création : 19-04-2015
Auteur : association-cem
Date de création : 19-04-2015
posté le 27-02-2016 à 15:06:20
Courgette farcie ...
Ingrédients / pour 6 personnes
800 g de courgettes ( 6 courgettes longues ou rondes )
100 g de champignons ( boite, frais ou surgelé )
600 g de viande hachée de bœuf et / ou de porc haché ( moi je met les deux, moitié, moitié )
herbes de Provence ( facultatif )
2 oignons
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
chapelure ou fromage râpé
4 petites noix de beurre
sel et poivre
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 175°C. (325)
Mettre dans une sauteuse, l'huile d'olive, l'oignon et l'ail émincés.
Faire dorer les ingrédients.
Ajouter la viande et quelques minutes après les champignons émincés.
Pendant ce temps, couper la courgette en 2 et enlever la chair de la courgette.
Couper la chair de la courgette en petits morceaux.
Ajouter la chair de la courgette dans la sauteuse avec le reste des ingrédients.
Poivrer, saler et ajouter les herbes de Provence.
Laisser mijoter quelques minutes
Placer la courgette vidée dans un plat rectangulaire.
Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence dans le fond de la courgette.
Remplir la courgette creuse de la farce.
Pour finir, saupoudrer de chapelure ou de fromage râpé, les courgettes farcies et mettre par dessus quelques noisettes de beurre.
Mettre dans le four chaud pendant 45 minutes.
Bon appétit.
Delphine D