Titre du blog : Les recettes de la -C-E-M
Auteur : association-cem
Date de création : 19-04-2015
Auteur : association-cem
Date de création : 19-04-2015
posté le 15-05-2015 à 13:35:54
Tian de légumes à la provençale
Ingrédient
4 tomates
2 courgettes vertes
2 courgettes jaunes
1 gousse d'ail
1 gousse d'ail finement hachée
½ bouquet de persil, finement ciselé
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre du moulin
2 aubergines si vous le souhaitez
Thym, laurier ou Romarin pas obligatoire
Préparation
Préchauffez votre four à 210°C (th.7)
Lavez les légumes et coupez-les en fines rondelles.
Blanchissez-les rapidement à l'eau bouillante.
Frottez un plat à gratin avec une gousse d'ail.
Disposez les rondelles de légumes en rangées, en les couchant légèrement et en les serrant bien. Alternez tomate, courgette jaune et courgette verte. Versez l'huile d'olive et parsemez de l'ail et de persils
Si vous utiliser des aubergines mettez les à dégorger au gros sel pendant environ 20 min, et alterner les tranches entres les tomates et les courgette de couleurs
Salez et poivrez.
Enfournez environ 20 min
Servez.
Bon appétit
Delphine -D-