Titre du blog : Les recettes de la -C-E-M
Auteur : association-cem
Date de création : 19-04-2015
Auteur : association-cem
Date de création : 19-04-2015
posté le 15-05-2015 à 13:32:19
Potage aux courgettes jaunes
Ingrédient
1 kg de courgettes jaunes
3 oignons
3 éclats d'ails (sans le germe)
1 poivron rouge, ou vert
2 ou 3 carottes selon grosseur
2 litres d'eau
2 cubes de bouillon de légumes
sel, poivre
huile d'olive
Préparation
Faire revenir les oignons émincés et les éclats d'ail dans l'huile d'olive.
Coupes les courgettes en dés, et les carrottes en rrondelles fines.
Ajouter les dés de courgettes, les carottes émincées et le poivron pelé et épépiné.
Faire suée 5 minutes.
Ajouter les 2 litres d'eau avec les cubes de bouillon.
Saler, poivrer
Faire cuire 20 minutes.
Mixer.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Bon appétit
Delphine -D-